Cách làm trà sữa trân châu đường đen nhanh nhất?

  • 22/05/2021

Hiện nay món trà sữa trân châu đường đen đang là món thức uống gây bão trong cộng đồng những ngày vừa qua. Bạn đang nóng lòng muốn mở cho mình một quán vỉa hè trà sữa loại này, tuy nhiên vẫn chưa hiểu rõ cách làm trà sữa trân châu đường đen ngon như mong đợi. Dưới bài viết này Đăng Vinh sẽ giới thiệu đến bạn đọc những thông tin cũng như các bước làm trà sữa loại này đúng như kỳ vọng. Hãy cùng dõi theo nhé!

Sữa tươi trân châu đường đen đã khiến giới trẻ phát sốt?

Trong những năm gần đây sữa tươi trân châu đường đen tạo nên một làn sóng thu hút giới trẻ khá đông đảo và rầm rộ hẳn lên. Có rất nhiều người đổ xô đi làm các món uống về loại trà sữa này, từ thương hiệu lớn cho đến các quán trà sữa homemade đều lần lượt bổ sung thức uống này vào thực đơn. Lúc này giá của một ly trà sữa này nằm dạng cao so với những loại thức uống khác. Nếu biết được bí quyết trong cách pha sữa tươi trân châu đường đen, bạn hoàn toàn có khả năng thưởng thức món thức uống mới nổi này tại nhà hoặc kịp thời bổ sung vào thực đơn quán của mình.

Trong cách làm sữa tươi trân châu đường đen quan trọng nhất chính là làm trân châu. Trân châu đường đen là yếu tố quyết định vị ngon thức uống. Ngoài những bước tương tự như làm trân châu thông thường, trân châu còn phải được pha trộn khéo léo với đường đen để tạo nên những viên trân châu bóng mượt, đậm đà vị ngọt.

Nguyên Liệu Làm Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen

200ml sữa tươi không đường

100gr bột gạo

100gr bột năng

5gr bột cacao

120gr đường đen Hàn Quốc

Dụng cụ: nồi, rây lọc, ly thủy tinh, thau inox.

Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen

Bước 1:

Đun sôi đường đen và bột cacao với lượng nước vừa đủ. Tùy vào sở thích, bạn có thể cho bột cacao hoặc không. Mục đích thêm bột cacao vào trân châu để tạo cho trân châu có màu hấp dẫn, hương vị thơm ngon hơn. Nếu thích vị ngọt đậm đà, bạn có thể cho nhiều đường đen vào nấu cùng bột cacao.

Bước 2:

Trộn bột năng, bột gạo với nhau. Sau khi đường và cacao tan đều, múc từ từ hỗn hợp cho vào thau bột. Bạn nên múc từng muỗng để điều chỉnh lượng nước đường nhào bột thích hợp, tránh cho nước vào vội vã sẽ làm bột nhão.

Bước 3:

Rửa sạch tay rồi nhồi bột trực tiếp để bột không bị vón cục. Bạn nhồi bột mạnh và đều tay cho đến khi dẻo, mịn là được. Phủ một lớp bột năng bên ngoài bột để tránh bột bị dính. Bột ngắt nhỏ rồi vỡ thành viên tròn vừa khoảng, đường kính khoảng 0.5cm. Trong lúc vo viên cũng chú ý áo một lớp bột năng mỏng lên khay đựng hoặc lên tay để các viên trân châu không bị dính vào nhau.

Nguyên liệu đường đen là yếu tố quyết định vị ngon của món thức uống mới nổi

Bước 4:

Đun nước sôi rồi cho trân châu vào luộc, lúc luộc chú ý khuấy nhẹ tay để trân châu không bị dính đáy nồi. Khi thấy các viên trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước lạnh.

Bước 5:

Đun đường đen với 150ml nước, lửa vừa phải. Dung dịch đường sôi khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp rồi cho trân châu vào ngâm. Trân châu ngâm càng lâu thì càng thấm vị đường, trung bình, bạn ngâm khoảng 30 phút là có thể sử dụng được.

Bước 6:

Múc trân châu ra ly, sau đó rót sữa tươi vào, thêm đá. Khi uống, bạn có thể cắm ống hút trực tiếp xuống phần trân châu rồi hút lên, từ từ cảm nhận vị đường đen đậm đà trên đầu lưỡi hoặc khuấy đều sữa tươi và trân châu đều được.

Cách làm trà sữa trân châu đường đen ngay hôm nay

Đường đen (đường nâu) có xuất xứ từ Hàn Quốc. Loại đường này được làm từ mía cô đặc sau khi đã chiết xuất thành đường cát. Mật mía qua quá trình chiết xuất không còn sáng màu mà chuyển sang màu nâu đen và vị đường rất khác biệt.

Đường đen có độ ngọt nhiều hơn các loại đường thông thường nhưng không gắt, không ngán nên được ưu tiên dùng trong pha chế, làm bánh… Bạn chỉ cần để một lượng vừa phải đường đen là có được vị ngọt như ý. Đường đen giàu vitamin nhóm B và canxi. Theo Đông Y, đường đen giúp bổ máu, chống lạnh, đặc biệt lượng sắt lớn trong đường đen còn giúp đưa khí oxy đến các cơ quan trong cơ thể.

Thức uống là sự hòa quyện vị béo của sữa tươi và vị ngọt thơm của đường đen, hoàn toàn không có thành phần trà. Đường đen ngọt đậm đà nhưng không có cảm giác ngán, gây gắt cổ nên khiến nhiều người mê mẫn. Cách pha sữa tươi trân châu đường đen sẽ giúp bạn làm những ly nước béo thơm cũng như tự tin bổ sung món thức uống này vào thực đơn của quán đón đầu xu hướng nước uống đầu hè.

Nơi gia công xe trà sữa chất lượng

Với những chia sẻ thú vị trên đây, Đăng Vinh hi vọng sẽ giúp quý khách có được những trải nghiệm mới thú vị hơn nhiều. Nếu bạn đang có nhu cầu làm xe trà sữa inox bán vỉa hè hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để sở hữu được xe trà sữa như mong muốn nhé!

Liên hệ ngay hôm nay:

Công Ty TNHH INOX Đăng Vinh

Mã số thuế: 0316705704

Địa chỉ: 237/48 Phạm Văn Chiêu, P14, Q. Gò Vấp. TP.HCM

Hotline: 0923 245 225

Email: ledangvinh77@gmail.com

zalo-img.png