Hướng dẫn cách sắp xếp quầy pha chế

Sắp xếp theo công suất sử dụng

       Trong quầy pha chế, sẽ có những dụng cụ và nguyên liệu dùng thường xuyên, và vật dụng ít dùng. Vì vậy khi sắp xếp, mọi người hãy để những nguyên liệu, và vật dụng thường xuyên sử dụng ở nơi dễ lấy nhất. Những đồ ít lấy hơn, có thể đặt ở vị trí khác, những vị trí ít ưu tiên. Để thuận tiện cho quá trình làm việc pha chế tốt nhất.

Phân chia đồ dùng và nguyên liệu theo nhóm

       Đối với những nhóm công cụ, và cách sử dụng cùng mục đích hãy sắp xếp một nơi. Như vậy kể cả những ca làm việc mới cũng dễ dàng, tìm được dụng cụ cũng như các nguyên liệu cần thiết.

Để riêng dụng cụ sử dụng tần suất cao

       Đối với các vật dụng như dao, muỗng, cốc đánh giá, cốc pha chế, đồ khuấy… sẽ sử dụng nhiều hơn. Vì vậy chúng ta nên để trong tầm với khi sử dụng. Việc này cũng giúp các nhân viên pha chế dễ dàng có thể lấy ngay khi cần. Cũng như phù hợp với quá trình sử dụng pha chế nước uống, thuận tiện khi di chuyển. Giúp mang lại hiệu suất phục vụ nhanh hơn gấp nhiều lần, cũng như dễ dàng thể hiện sự chuyên nghiệp nhiều nhất có thể.

Bày trí đơn giản

       Mới đầu trong việc sắp xếp, chúng ta nên chú trọng tới sự đơn giản. Bởi nếu ngay từ đầu đã sắp xếp rườm rà, rắc rối sẽ ảnh hưởng rất lớn tới nơi làm việc. Nhất là đối với những quán có không gian nhỏ, thì nên ưu tiên sắp xếp đơn giản. Để không gian trông thoáng, dễ nhìn và đẹp mắt hơn. Khi đã hoàn thiện có thể chêm điểm các họa tiết. Đảm bảo cho mục đích sử dụng hiệu quả, nhanh chóng và đảm bảo nhất.